Descrizione Progetto

Chef Spazio7

Alessandro Mecca

Alessandro Mecca si definisce uno “chef di gesto” perché ama impastare, tagliare e lavorare le materie prime per creare una vera e propria connessione con gli ingredienti che danno vita alle sue idee. Intuizioni che arrivano da lontano e portano alla realizzazione di piatti liberi da ogni convenzione.
Integrazione, sperimentazione e contaminazione sono le sfide quotidiane dello chef che desidera creare un ponte tra arte e cibo: l’astrazione dell’arte e la concretezza della cucina tradizionale trovano il loro punto di equilibrio all’interno dei suoi piatti.

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“Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio. ”

Andy Warhol

“Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio. ”

Andy Warhol